ともだちのともだちはともだち

カフェパランの空間や食事を素敵に演出するさまざまなツールたち。それはパランが愛するショップたちの協力のおかげです。 そんな大好きなお友だちを紹介します。 個性豊かで、ほんもの思考、魅力いっぱいの素敵なお店屋さんがいっぱいです

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phalam's friends

自家焙煎珈琲豆店カフェタイム

カフェパランで使用しているコーヒー豆を焙煎してもらっているカフェタイム。世界各国のコーヒー産地に赴き、農園や生産者と直接かかわり、ダイレクトフェアトレードを実現されています。

http://www.cafetime-kyoto.com

カフェタイム

パンスケープ

カフェパランのご近所にあり、カフェで使用しているパンを焼いてもらっているパン屋さん。厳選した国産栽培小麦を、自家製粉し、石窯で丁寧に焼き上げたパンは、本物の小麦の風味が味わえます。パンスケープで購入したパンはパランでイートインできます。

http://www.panscape-kyoto.jp

パンスケープ

ミレットファーム

パランのお野菜でお世話になっているミレットファーム。京都静原で無農薬野菜を栽培されています。菜食レストラン「CAFE MILLET」では、四季折々のヴィーガンランチが楽しめます。カフェパランで、ファーマーズマーケットも不定期で開催しています。

http://blog.cafemillet.jp

カフェミレット

プリンスオブピースヴィンテージ

パランで使用しているコーヒーがたっぷり入るマグカップは、プリンスオブピースのオーナーによって一点一点集められたアメリカやフランスの1950年代から70年代のヴィンテージもの。丁寧に作られた古い時代のマグカップは手によくなじみ、コーヒータイムをよりおいしく演出してくれます。

http://princeofpeace-vintage.com

プリンスオブピースヴィンテージ

拓クラフト

拓クラフトさんのアイデアと工夫で、机や看板、ショーケース、エスプレッソマシーンのハンドルなど、カフェパランではいろんなところに木を使っています。自然の木のぬくもりや、その機能性はカフェの空間をより心地よく演出してくれます

拓クラフト

まりぃのスプーン

カフェパランのカラトリーは、まりぃの手作りです。自然の木から作られた軽くて丈夫な木のスプーンやフォークは、ひとつひとつ模様が違い、手にすっとなじみます。それらは、丁寧に口に運ぶこと、食べることを手伝ってくれます。

まりぃのスプーン

柊定染工

京都の印染屋(しるしぞめや)さん、創業明治30年から続き今もなお、昔の手法にこだわり一点一点職人さんが染め上げています。のれんや半纏、幟、幕、横断幕、 獅子舞衣装等様々な商品を制作されています。カフェパランのバリスタエプロンは、伝統的な染めで仕上げてもらった帆前掛けです。丈夫で機能的な帆前掛けは、パランスタッフにも好評です。

http://hirasada.jp

柊定染工

テトラミリュー

京都奥嵯峨野にある「δ'milieu」テトラミリュー。 素材を大切にしたオリジナルデザインの器や空間が素敵なカフェです。 コーヒーもこだわりのスペシャルティのハンドドリップ! 春と秋に開催されているテトラミリューワンデイマルシェには、毎回参加させていただいています。

http://tetra-milieu.com

テトラミリュー

ウサギノネドコ

カフェパランのご近所にありますウサギノネドコは、一日一組限定の小さな「宿」と、不思議な品揃えの「雑貨屋」がひとつになった京町家です。世界中から収集された木の実、鉱物、動物の骨などの自然の造形美をユニークな方法で伝えてくれます。こちらに宿泊されたお客さまは、パランのモーニングセット割引をしています。

http://usaginonedoko.net

ウサギノネドコ

津乃吉

素材にこだわり、化学調味料や添加物を使わず、おいしい佃煮を作っておられる津乃吉さん。中でも絶品の黒豆煮を使って、カフェパランでは黒豆ラテ(冬季限定)や黒豆タルトを提供しています。また、「出汁を味わう会」というコラボイベントを開催しています。

http://www.tsunokiti.com/

津乃吉